Hôtellerie - Restauration - Tourisme
Mise à niveau
Formation initiale
L’année de MAN est une passerelle indispensable pour tout titulaire d’un Baccalauréat non hôtelier désirant intégrer un BTS Management en Hôtellerie-Restauration. La formation se déroule sur une année, au cours de laquelle l’étudiant suit des cours d’enseignement professionnel et général. Il effectue également un stage en entreprise.
À l’international : stages à l’étranger encouragés
À Paris: possibilité de faire son stage dans différents types de restauration et d’établissements hôteliers, dynamisme de l’équipe pédagogique qui propose un véritable suivi, événementiel, dimension caritative
Les outils : 6 cuisines, 1 pâtisserie, 2 salles de restaurant et des salons modulables, 2 bars, 1 terrasse, 1 salle d’œnologie, 1 hôtel d’application avec 22 chambres, 1 Bureau des stages
L’année de MAN est une passerelle indispensable pour tout titulaire d’un Baccalauréat non hôtelier (Professionnel ou STHR) désirant intégrer un BTS Hôtellerie.
Le type de production peut être artisanal, gastronomique, voire industriel (restauration aérienne et ferroviaire, collective, agro-alimentaire etc). Ces structures sont citées à titre d’exemples.
L’année de MAN préparant au BTS, vous pouvez vous référer aux pages du BTS MHR.
La PFMP (Période de Formation en Milieu Professionnel) est placée à la fin de la première année. Cette période vient compléter la formation scolaire avec des objectifs en termes d’activités à réaliser.
Il est possible de la réaliser à l’étranger.
La présence aux périodes en entreprise est obligatoire pour l’obtention du diplôme.
Durée totale des périodes en entreprise : 8 semaines
Elle est répartie en deux périodes de 4 semaines, d’avril à juillet.
L’élève est encouragé à rechercher lui-même son entreprise d’accueil en fonction de son projet professionnel et en accord avec ses enseignants de techniques professionnelles. Il peut également se faire aider du Bureau des stages.
Les inscriptions se font selon le calendrier national. Le secrétariat du lycée répond à vos questions au 01 49 68 90 00.
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