Générale & Technologique · Hôtellerie - Restauration - Tourisme
Bac technologique
Formation initiale
Le Baccalauréat Technologique Sciences et Technologies de l’Hôtellerie-Restauration (STHR) se déroule sur 3 années de formation, au cours desquelles l’élève suit des cours d’enseignement général et technologique en groupe et en classe entière. Il effectue également des périodes en entreprise.
À l’international : stages à l’étranger encouragés
À Paris: possibilité de faire son stage dans différents types d’établissements hôteliers, dynamisme de l’équipe pédagogique qui propose un véritable suivi, événementiel, dimension caritative
Les outils : 6 cuisines, 1 pâtisserie, 2 salles de restaurant et des salons modulables, 2 bars, 1 terrasse, 1 salle d’œnologie, 1 hôtel d’application avec 22 chambres, 1 Bureau des stages
Le Baccalauréat Baccalauréat Technologique STHR est accessible après le collège, à la sortie de la classe de 3ème, ou bien après une 2nde Générale ou Technologique. Dans ce dernier cas, l’accès se fait directement en année de Première.
Des enseignements optionnels peuvent s’ajouter.
Le baccalauréat technologique se joue sur 100 coefficients : 40 % en contrôle continu tout au long du cycle, 60 % lors des épreuves terminales. Les nuances de bleu du graphique correspondent au contrôle continu, les rouges aux épreuves terminales. Survolez une part pour lire son coefficient.
| Épreuve | Coefficient | Type |
|---|---|---|
| Contrôle continu : 40 % de la note finale | ||
| Mathématiques | 5 | Contrôle continu |
| Histoire-géographie | 5 | Contrôle continu |
| Langue vivante A | 5 | Contrôle continu |
| Langue vivante B | 5 | Contrôle continu |
| Éducation physique et sportive | 5 | Contrôle continu |
| Enseignement de spécialité suivi en première | 5 | Contrôle continu |
| Bulletins scolaires de première et de terminale | 10 | Contrôle continu |
| Épreuves terminales : 60 % de la note finale | ||
| Français, épreuve anticipée en première | 10 | Épreuve terminale |
| Philosophie | 4 | Épreuve terminale |
| Grand oral | 14 | Épreuve terminale |
| Enseignement de spécialité 1 | 16 | Épreuve terminale |
| Enseignement de spécialité 2 | 16 | Épreuve terminale |
| Total des coefficients | 100 | |
Le Bac Techno STHR préparant au BTS, vous pouvez vous référer aux pages des BTS Hôtellerie afin d’avoir une idée des métiers auxquels cette formation destine :
Ces métiers s’exercent également dans un contexte d’ouverture à l’international.
Le type de production peut être artisanal, gastronomique, voire industriel (restauration aérienne et ferroviaire, collective, agro-alimentaire etc). Ces structures sont citées à titre d’exemples.
Les PFMP (Périodes de Formation en Milieu Professionnel) sont réparties sur les 2 premières années de formation. Elles sont l’occasion de découvrir les attentes des professionnels et différents types de structures.
La présence aux périodes en entreprise est obligatoire pour l’obtention du diplôme.
Durée totale des périodes en entreprise : 8 semaines
En première, la période en entreprise peut se dérouler à l’étranger.
Le Bureau des stages propose des entreprises d’accueil aux professeurs des matières professionnelles. Ces derniers choisissent où placer les élèves en fonction du profil de chacun.
Les inscriptions se font selon le calendrier national. Le secrétariat du lycée répond à vos questions au 01 49 68 90 00.
Engagé pour l’environnement : compensation de l’impact carbone de notre site internet En savoir +
